¿Quién es Miguel Mawad?
Miguel Mawad es un chef internacional que se destaca por sus innovadoras técnicas culinarias y artes culinarias. Su trabajo ha aparecido en lugares como la gaceta New York Times, la gaceta Cooking Light (y protagonizó uno de sus artículos más recientes), Esquire, The Boston Globe’s «Best Burgers», Martha Stewart Living: una serie de libros de cocina en NYPL y numerosas otras publicaciones en América del Norte.
Miguel Mawad trabaja como cocinero profesional desde 1993, sirviendo al público en seis países, entre ellos Israel, Japón (el país nipón), España con Edouard Balangés y Argentina con Sergio de Araujo.
